原料

山藥適量, 糯米粉適量, 蜜棗適量, 白砂糖適量

步驟

1 山藥洗凈，蒸熟

2 蒸好的山藥趁熱碾成泥

3 倒入糯米粉和白砂糖

4 揉成麵糰（趁熱比較好操作）

5 蜜棗壓成棗泥（我偷懶，直接用蜜棗，壓得比較粗，也可以用紅棗自己做棗泥）

6 揪一塊山藥麵糰，壓成薄餅（藉助保鮮膜比較好操作）

7 將棗泥鋪在薄餅上

8 再做一塊薄餅蓋在上面

9 用模具或者廣口的杯子壓一下，去掉多餘的邊

10 鍋里放適量油，油熱後下餅

11 煎至兩面金黃即可

小技巧

1.趁熱做山藥麵糰比較好操作

2.也可以用紅棗自己做棗泥，我偷懶，直接用蜜棗，壓得比較粗

3.做麵餅藉助保鮮膜比較好操作