餛飩的包法千變萬化，馬上就要過年了，一起來包個好兆頭的元寶餛飩吧！
豬肉300克, 紅蘿蔔半個, 香菇3個, 蔥適量, 鹽適量, 蚝油2勺, 醬油3勺, 花生油適量, 餛飩皮適量
1 準備好餡料的食材，干香菇提前泡發好，豬肉切塊，紅蘿蔔切片。
2 把香菇，紅蘿蔔，豬肉放到絞肉機絞碎（沒有絞肉機的，用刀剁碎口感會比較好哦）。
3 攪碎好的肉餡。
4 把切好的蔥花加入到肉餡中。（蔥花放多點肉餡會比較香哦）
5 然後加入鹽，蚝油，醬油攪拌混合均勻調味。
6 香香噠肉餡做好啦，接下來就是包餛飩了！
7 取一張餛飩皮平放，用筷子夾取適量肉餡放在餛飩皮中間，在餛飩皮四周旁邊沾點水。
8 然後餛飩皮對摺。
9 在餛飩皮底部的兩個角沾點水，兩個角疊加在一起捏緊。
10 哇塞！包好的餛飩是不是很像元寶呢！
11 平底鍋燒熱加入花生油，將餛飩擺好在鍋里。
12 將餛飩煎至底部略有焦黃。
13 再倒入一小杯水，蓋上鍋蓋煮8分鐘左右。
14 開蓋，大火將水份煮干後，再繼續煎至餛飩底部和表面金黃即可出鍋。
15 在煮好的餛飩上撒上蔥花，皮薄肉多，唇齒留香的香煎餛飩就做好了！