冰糖蒸香蕉的做法

原料

香蕉1個, 冰糖適量

步驟

1 香蕉去皮,和冰糖一起裝盤中

2 整盤放入裝水的電磁爐中,加蓋,中火定時蒸10分鐘

3 十分鐘後,取出可吃。冰糖還在,只是變小了很多(直接當早餐吃了)。

小技巧

因為香蕉性寒,體質偏於虛寒者,最好避之則吉。例如胃寒(口淡胃脹)、虛寒(泄瀉、易暈)、腎炎(也屬虛寒)、懷孕期腳腫者,最好不要生吃香蕉。除非蕉肉經過蒸煮,寒性減退後才可進食。至於寒咳本不應吃香蕉,但將香蕉蒸熟再吃,則可接受。

此菜源自《寶寶防病治病美食精選》P55頁,香蕉1-2隻,冰糖3克,主治療燥熱引起的小兒便秘。每日2次,連服1周。


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