鼓油蒸鱸魚的做法

原料

活鮮鱸魚適量, 生薑適量, 辣椒適量, 香蔥適量, 蒸魚鼓油適量, 茶油適量

步驟

1 選購一條重500克-600克活鮮鱸魚,打鱗片去內臟,備薑絲,香蔥,辣椒絲。

2 裝入魚碟,下墊四.五薑片,上面放薑絲,撒少許細鹽淋上鼓油,蒸?燒開後放入魚碟大火蒸8-9分鐘,捂蓋2分鐘即將開蓋。

3 在蒸好的?上放上紅辣椒絲.香蔥,用茶油約20-30克入炒鍋燒熟澆上即可。


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