豉油蒸鮮蛋的做法

原料

雞蛋3個, 鹽少許, 蔥花少許, 澱粉少許, 蒸魚豉油少量, 純凈水(或純牛奶)適量

步驟

1 將三個洗凈的雞蛋打入碗中。

2 用筷子將雞蛋均勻打散,加入少量鹽和澱粉。

3 加入兩至三倍的純凈水或純牛奶,繼續攪打,直至出現密集的泡泡。

4 用保鮮膜覆蓋好。

5 蒸鍋添水,待水開後將碗放入蒸鍋,蒸10分鐘。

6 蒸好的蛋羹,幾乎是平整的,沒有蜂窩狀。

7 最後淋上少許蒸魚豉油,撒上香蔥花做點綴。噴噴香的蒸蛋羹就完成啦!

小技巧

蒸蛋羹營養非常豐富,它的許多好處自不必一一解釋,嘻嘻,大家都懂得!這道香滑爽口的蒸蛋羹,老少皆適合經常食用,味道真的不錯!


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