原料

紅薯適量, 胡蘿蔔適量, 青椒適量, 生抽適量, 精鹽適量, 油潑辣椒適量, 白醋適量

步驟

1 紅薯去皮切細絲，青椒、胡蘿蔔均切細絲.\。

2 把紅薯絲、胡蘿蔔絲、青椒絲下鍋開水焯水。

3 紅薯絲、胡蘿蔔絲、青椒絲焯水後撈出過涼開水，撈出備用。

4 把紅薯絲、胡蘿蔔絲、青椒絲倒入大點的碗里，放精鹽、生抽、白醋，喜歡香油的可酌情加點，拌勻即可裝盤。