簡介

從第一次聽說麻婆豆腐的名字後，就特別想吃，喜歡吃豆腐類食物。終於自己動手做了^_^

原料

嫩豆腐3塊, 豆瓣醬50g, 五花肉50g, 蔥2根, 大蒜3瓣, 姜一塊, 澱粉10g, 油，糖

步驟

1 準備蔥，姜，蒜，干辣椒

2 蔥，姜，蒜，干辣椒都切碎備用

3 鍋內放水燒開

4 豆腐切塊

5 水開後放鹽

6 下豆腐煮開

7 撈出放冷水中

8 豬肉剁成末

9 鍋內放油

10 下切好的各種配料炒香

11 下豆瓣醬繼續炒香

12 炒香後放肉末繼續炒

13 肉末變色後，加開水煮開

14 放豆腐繼續煮

15 煮兩分鐘左右放適量糖

16 倒入水澱粉，煮至濃稠

17 出鍋撒蔥花

小技巧

這個汁泡飯特別好吃