水蘿蔔2個, 檸檬半個, 鹽適量, 冷開水適量, 糖適量, 蘋果醋適量
1 水蘿蔔兩個洗凈，切去頭尾
2 蘋果醋、糖、檸檬半個切成片
3 水蘿蔔對半切開，再切成三片薄片為一塊，百頁狀，薄片之間不要切斷（或是切成你喜歡的形狀）
4 蘿蔔塊用鹽腌2小時，用冷開水洗去鹽份，濾去多餘水份
5 用適量冷開水與糖、醋混合；檸檬片先擠出汁在糖醋液里，再放入與其他材料一起，放置冰箱泡腌3小時以上
6 糖醋水蘿蔔，有著濃濃的檸檬香味，好好吃呀，假期吃大魚大肉多了，就吃這解解油膩吧