江筍100克, 胡蘿蔔100克, 豆乾100克, 西芹100克, 色拉油適量, 六月鮮醬油適量, 白芝麻適量
1 備西芹，豆乾，江筍，胡蘿蔔。
2 熱鍋加油。
3 油熱將胡蘿蔔，江筍，豆乾切四丁下鍋。
4 煎炒至出香食材微熟。
5 加入適量六月鮮醬油。
6 炒至入味熟透即可。
7 再將西芹切丁微焯下鍋。
8 炒至西芹丁入味，加入適量白芝麻提鮮即可出鍋。
9 一份鮮香有味有型的醬香素寶完成。
醬油下鍋後，要轉小火炒至入味，上色。