原料

蝦8隻, 捲心菜一片, 玉米片適量, 鹽適量, 椒鹽粉適量, 黃酒適量

步驟

1 先把所有的蝦最後一節給單獨剪下來，備用

2 先把所有的蝦最後一節給單獨剪下來，備用

3 剁成蝦泥

4 把捲心菜切絲

5 和蝦泥混合在一起，再剁一下

6 加少許的鹽，椒鹽粉，黃酒，攪拌均勻

7 用小勺子挖一勺蝦泥，儘量挖的圓一點

8 滾入玉米片里，讓玉米片沾滿蝦球

9 再取一個尾巴插入蝦球里

10 小鍋加適量的油，燒至7成熱

11 把蝦球放入小鍋炸至漂浮起來即可

小技巧

1.不用捲心菜用其他蔬菜也可以

2.玉米片換成麵包糠也行

3.油溫不能太高，不然會焦掉的