原料

銀耳100G, 干紅棗適量

步驟

1 備好所作材料。

2 剪去銀耳的根蒂，並剪小銀耳。

3 用冷水提早一晚泡發好。

4 紅棗去核剪小。

5 湯鍋加水加紅棗碎燒開。

6 再將泡好的銀耳瀝水。

7 下到紅棗湯鍋中，大火煮開後，轉小火燜煮一小時左右即可。

8 一份稠香的紅棗銀耳湯完成。

小技巧

紅棗剪小易於出味。 再煮制銀耳的時候可按個人喜歡調整時間，煮得越久就越濃稠。 可按個人喜好增加普冰糖或是白砂糖。