牛肉一小塊, 豆瓣醬半瓶, 辣椒數枚, 花生米一把, 黑芝麻一小把, 姜蒜適量
1 牛肉是事先切成手掌大小的塊放在冰箱裡冷凍，不要凍太實，然後拿出來直接切成小塊，很方便很簡單，不用剁的
2 干辣椒和姜、蒜切成小丁
3 花生米同樣切成成小丁，個人覺得花生紅衣比較有營養，所以沒有去皮，切成這樣的小丁之後用手搓一下，花生紅衣散開，花生丁就更小了。以上切丁部分看著很繁瑣其實挺簡單的，我都是晚上下班回家邊看電視邊做的，呵呵，一點不覺得累
4 還有很重要的醬，本人用了Yes黃豆醬，還有黑芝麻（老公有點白頭髮，覺得黑芝麻比較補頭髮，不過做好之後還是覺得白芝麻味道會更好，黑芝麻有點硬，口感不太好）
5 鍋里放油，燒熱，加入花生碎、辣椒丁、姜蒜丁，炒出香味
6 放入牛肉丁翻炒至變色
7 放入豆瓣醬，翻炒，不斷的翻炒，貌似油放的有點多，一直油油的，臨出鍋放入黑芝麻，翻炒幾下，可以出鍋嘍
8 看看成品，沒有添加劑的自製小朱愛心牛肉辣醬出鍋嘍，嘗嘗吧，好吃……