原料

羊肉1/2斤，薑絲少許，鹵包1包，水6杯，鹽少許，米酒1/2杯，冰糖1小匙

步驟

(1)先將羊肉川燙去血水洗凈備用。 (2)再將羊肉及鹵包加水燉煮約30分鐘或1小時，可先用大火煮開，後半段再改中小火燉。 (3)最後加入調味料調味即可起鍋。