原料

西洋參3克, 蓮子50克, 桃膠15克

步驟

1 干桃膠用冷水泡10個小時以上，完全泡發後沒有硬心。如果桃膠里有黑點用手摘掉。

2 取3克西洋參。

3 蓮子洗凈也用冷水泡軟。

4 把泡好的桃膠、西洋參、蓮子放入鍋中。

5 加適量的水，水大約為材料的3－4倍。在火煮開後轉小火轉30分鐘以上，蓮子綿軟為止。

6 加入冰糖，煮到完全融化即可。