原料

雞肉適量, 豆腐適量, 芥藍適量, 尖椒適量, 大蒜適量, 鹽適量, 料酒適量, 生分適量, 生抽適量

步驟

1 雞肉豆腐切丁，雞肉裹薄生分少許待用

2 芥藍取梗洗凈切丁備用

3 紅椒大蒜

4 芥藍切丁

5 辣椒大蒜芥藍改刀切丁

6 豆腐芥藍熱鍋中飛水

7 撈出慮水

8 雞丁也飛一下水去腥去血末

9 鍋中放油

10 加入辣椒和少許蒜末爆香

11 出香味加雞丁

12 翻炒

13 再加入豆腐芥藍及少許生抽、鹽 加入剩餘蒜末

14 翻炒至成熟出鍋即可