簡介

這是我同事們最喜歡的菜之一。它綜合了甜辣的紅椒醬和清涼的黃瓜、可口的青檸還有加蒜炒過的豆腐。再加點香菜你就有了一份可以搭配任何菜的美味沙拉！

原料

蔬菜油15毫升，蒜15克，切碎，豆腐1盒（390克），瀝干後切成方塊，花生75克，醬油30毫升，大個黃瓜2根，去皮後切薄片，越南甜辣醬120毫升，青檸汁60毫升，香菜葉1把，切碎

步驟

1.在大煎鍋里中火加熱蔬菜油，將蒜炒30秒左右出香味。小心地加入豆腐和花生，炒到豆腐略變褐色為止。倒入醬油再翻炒直到被豆腐吸收。起鍋冷卻後放冰箱冷藏1小時以上。 2.將切好的黃瓜片與辣醬、青檸汁和香菜拌勻，輕輕攪在冷藏後的豆腐里即可。