義大利面250, 洋蔥適量, 蚝油適量, 番茄醬適量, 鹽適量, 橄欖油適量, 意面醬適量
1 義大利面，洋蔥，黃瓜。番茄醬，蚝油，鹽，橄欖油。（不建議用番茄沙司）。
2 鍋中放清水，水沸騰後倒入少量鹽，意面，煮到軟硬適中 （無硬心即可）。
3 意面煮好後不建議過冷水，瀝干水份，倒點橄欖油把意面拌好（防意面粘連）。
4 另起鍋，倒入少量橄欖油，加入洋蔥煸炒出香味後，倒入番茄醬，蚝油，清水（用煮意面的水也可以），少量鹽，煮至醬汁濃稠即可。（根據自己的口味可放點黑胡椒粉，糖等）
5 為了不浪費鍋里的醬汁，我索性地把意面直接在鍋里用筷子快速攪拌了。
如果喜歡的話，可以放點蒜末，和洋蔥一起炒香。
或者出鍋後撒點蒜末，利用餘溫增添蒜香。