原料

土豆一個, 蒜一瓣, 孜然適量, 鹽適量

步驟

1 土豆切絲，過水洗兩遍 鍋中放油，加入蒜末爆香，再放入孜然少量；

2 倒入土豆絲，翻炒至土豆絲都沾上油後把土豆絲均勻的攤開在平底鍋里，關小火。現在可以去收拾下剛才的廚餘垃圾，或者看看米飯熟了沒，可以把電源拔下來；

3 再回來廚房，用筷子翻炒一下等鍋底那面的土豆絲微微有點焦黃時就可以加鹽調味，出鍋了。我今天翻的太勤，土豆絲都翻爛了，但口感還是有的，真的味道不錯的。