豆腐絲100克, 有機黃瓜1根, 有機紅菜椒1個, 有機洋蔥1/4個, 有機香菜1小把, 蒜2瓣, 花生米適量, 醋適量, 生抽適量, 糖適量, 梨汁適量, 雞精適量, 香油適量
1 醋、生抽、糖、梨汁（2：1：2：1）
2 將所有食材洗凈，過一遍涼白開。
3 將黃瓜、紅椒、洋蔥切絲，香菜切小段，蒜拍碎。
4 取大碗，放入豆腐絲、黃瓜絲、紅椒絲、洋蔥絲、香菜拌勻。
5 取小碗，加入醋、生抽、糖、梨汁、雞精、香油、蒜充份拌勻。
6 將大小碗同時上桌，臨吃臨拌即可。