肉末200克，豆角200克，麵條500克，蔥5克，姜5克，料酒5ml，白糖5克，生抽10ml，老抽5ml
1.豆角洗凈後 2.再將豆角去掉筋膜和兩頭 3.切成一厘米左右的小段 4.加2克鹽使勁揉至變色，這是為了讓豆角炒出來顏色更好看 5.鍋中放油，倒入蔥薑末，爆香後，再倒入肉末，肉末適合三肥七瘦，炒出來的香 6.再倒入豆角段 7.加入白糖，生抽和老抽，和適量的水煮開 8.再小煮一下就可以了。當然別忘記多留一些湯汁。麵條煮好後，再倒入肉末豆角拌勻即可