五頭鮑1個, 煮好剝去殼的鴿蛋1個, 花菇1個, 中型乾貝3－4粒, 火腿１塊約15克, 海參2個, 花膠２條, 濃湯, 雞粉適量, 雞汁適量, 薑汁適量, 紹酒適量, 胡椒粉適量
1 將所有主料分別用薑汁與紹酒焯一下水
2 將所有的主料放入燉盅內（如果你用的是活鮑，先別放）
3 濃湯用雞粉、胡椒粉、雞汁調味，倒入盅內
4 將盅密封好，上籠蒸２小時即可（如果你用的是活鮑，在最後放入，放入後蓋好蓋再蒸最多１０分鐘即可）