絲瓜, 油麵筋, 草菇, 木耳, 鹽, 高湯, 雞精
1 絲瓜颳去老皮，切滾刀塊；油麵筋切半，草菇切片後焯火，木耳泡發備用
2 鍋內熱油，六成熱時依次下入絲瓜、木耳、油麵筋、草菇，翻炒均勻
3 加入高湯，調入鹽和雞精，燒開後略煮即成