四季豆炒欖菜肉碎當然好味道啦，大家一定有食過了。但是只是用蟹柳去炒也一樣味道很好，而且比較簡單，還沒有那麼油膩呢。
主材：，西季豆(豆角)500克，蟹柳5條左右，解凍切塊，中個洋蔥1個，切絲，蒜蓉2湯匙，油適量，汁料：，雞粉1/2湯匙，鹽少許，水4湯匙
1.四季豆先摘去頭和尾較硬的部分，再對切半，放入滾水中煮5分鐘左右，瀝水備用。 2.快火下油起鍋，爆香蒜蓉至金黃，加洋蔥下少許鹽炒軟，再加回四季豆略炒。先加入汁料調好味道，再加蟹柳炒勻，再用生粉水勾芡即成。
