糯米1斤, 冬菇5顆, 五花肉適量, 胡蘿蔔適量, 薑片少許, 蔥花適量, 生抽3勺, 料酒1勺, 糖鹽適量, 油少許, 老抽1勺
1 將糯米洗凈後下鍋像煮飯那樣煮，冬菇用熱水泡軟，備好薑片、蔥花
2 將泡好的冬菇洗凈切丁，五花肉、胡蘿蔔切丁
3 米飯煮熟後，溫鍋熱油放入肉粒、薑片、蔥白爆香，放料酒去腥
4 倒入香菇、胡蘿蔔翻炒，炒出香味後倒入糯米飯，翻炒均勻放入老抽上色，生抽、鹽、糖調味
注意：最後翻炒時，將火候適當調小，以免粘鍋變焦