原味土豆泥的做法

原料

土豆中等大小2—3個, 蒜熏火腿一片, 黃瓜半根, 香菇一枚, 鹽少許, 耗油少許

步驟

1 土豆洗凈,蒸熟或煮熟。蒸至綿軟出鍋。

2 蒸土豆泥的過程中,將香菇煮熟,瀝去水分,切丁。黃瓜切丁,蒜熏火腿剁成末備用。

3 將蒸熟的土豆泡入冷水1分鐘,去皮,碾壓成泥。可以裝入保鮮袋後用擀麵杖碾壓或是用勺背碾壓。

4 將切好的火腿末、黃瓜丁、少許鹽與土豆泥攪拌均勻,裝盤,撒上香菇丁,滴入一點耗油,就OK啦!

5 此道菜可以根據自己的喜好自由選擇輔料,比如豌豆、玉米粒等等~也可以用檸檬片和西蘭花裝飾一下哦!


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