雞蛋2個約60克, 涼開水2湯匙約180克, 鹽適量
1 雞蛋液打散，直到蛋清和蛋黃均勻的混合在一起，不要有大塊的凝結，加入鹽和水在打均勻！
2 準備好的水蛋上面有一層泡泡，只要拿根茶匙撈掉就行，包上一層保鮮膜（也可拿個碟子蓋上），放入蒸鍋中，大火加熱，當蒸鍋中的水沸騰後，轉為小火，蒸約10分鐘即可！
3 出鍋後，可以不加任何東西，也可以加兒童醬油，順著碗的邊緣淋上一點點即可！
4 也可以加入肉和火腿,一切隨你便!
打雞蛋順著打，減少泡泡！