原料

花椰菜半小個, 紅蘿蔔半個, 綠辣椒1個, 蔥花適量, 姜蒜蓉適量, 黑胡椒粉適量, 孜然籽1勺, 醬油適量, 辣椒醬適量, 糖1勺, 麵粉適量, 鹽適量, 檸檬汁適量

步驟

1 先把切碎的花椰菜，紅蘿蔔和綠辣椒煮軟，一般就是把菜放入開水裡煮3分鐘就好了，然後把菜放入面布或者紗布里把水過濾掉。

2 加鹽，黑胡椒粉，醬油，蔥花，麵粉攪勻，這裡麵粉可以自己拿捏，只要菜可以抓成一個小球的粘度就可以了，不用過量。

3 這是捏好的菜球

4 把菜球在麵粉上滾一圈，裹上麵粉

5 把菜球放入熱油里炸至外圍有些焦黑

6 這是炸好的菜球，先擱置一邊

7 熱鍋，加孜然籽，姜蒜蓉炒半分鐘

8 加入洋蔥炒至褐色

9 然後加入辣椒醬，黑胡椒粉，醬油，糖，蔥花，少鹽拌勻1分鐘

10 這是蔥花

11 再加入適量檸檬汁

12 加入菜球燒至湯汁變沒

13 做好了，可以滴少量檸檬汁在上面。