原料

帶皮五花肉400克, 薑片適量, 干辣椒2個, 黃瓜1小節, 李錦記秘制紅燒汁2大勺, 水適量, 料酒1小勺

步驟

1 冷水下鍋，加一點料酒和生薑片，放入五花肉煮沸後關火

2 撈出後用溫水沖沖乾淨，切成大方塊

3 起油鍋燒熱，放薑片煸香後，放入五花肉翻炒至表面微黃

4 加入1小勺料酒、2大勺李錦記秘制紅燒汁翻炒著色

5 加入適量熱水，差不多沒過肉的樣子，放2個干辣椒和幾根蔥白，蓋上鍋蓋大火煮開後改小火慢燉20分鐘左右

6 最後開蓋大火收汁即可，裝盤配上黃瓜片即可！