簡介

饅頭直接吃不如卷個大香腸，偷偷告訴你……真的很好吃

原料

中筋麵粉300克, 牛奶160克, 酵母粉3克, 香腸四根, 胡麻油4克

步驟

1 把除香腸以外的所有材料揉成光滑的麵糰，放盆子裡蓋上保鮮膜發酵

2 發酵至兩倍大，內部是這樣的就是發酵好了

3 把麵糰揉十幾分鐘，排氣後分成八份，香腸一分為二，切成八根

4 取一小份麵糰擀成長條，卷在香腸上，兩頭收口向下壓緊，放入蒸鍋醒發二十分鐘

5 開大火燒開了轉中火蒸十五分鐘，關火後等五分鐘後再開蓋

6 細節圖一

7 細節圖二

8 成品圖

小技巧

卷時兩頭收口一定要在下面，而且要壓緊，不然蒸時會開