豬小腸1000克左右, 大料一個, 草果一個, 桂皮一塊, 蔥，姜適量, 干辣椒2個, 冰糖適量, 料酒適量, 泡好濾渣後的普洱茶一大碗, 老抽適量, 鹽適量
1 小腸清洗乾淨，焯水後打結，香料備用，忘了拍蔥，姜了，我用的是大蔥，2段就夠了。
2 普洱茶放大碗泡好，冰糖，料酒，備用。
3 炒鍋燒熱，放 一點點油，一點點就夠了哦，下蔥，姜，香料爆香，下小腸煸炒，煸炒至微黃
4 下料酒，整碗的普洱茶，冰糖，一點點老抽，鹽，大火燒開後轉小火慢慢燉
5 一小時後，香味濃郁的普洱腸結上桌咯！一點也不油膩哦！