原料

原料 豬肉500克、玉米100克、青豆100克、泡好的木耳300克、蔥5克、姜5克、鹽20克、老抽10克。（這個分量可以做100個餃子和八個包子，如果只是做包子，請將分量全部減五分之一即可） 麵糰原料 麵粉250克、白糖5克、鹽2克、酵母2.5克、水125克 分量八個

步驟

1.木耳泡發，蔥切末，姜切末 2.然後焯水備用，不焯水也行 3.將木耳切成末 4.豬肉餡加蔥末薑末10克鹽攪拌均勻 5.玉米和青豆清洗乾淨備用 6.將肉餡加入玉米粒，青豆粒，木耳碎和10克鹽，老抽攪拌均勻 7.麵糰所有材料揉成麵糰，發酵至兩倍大，然後分成八份 8.取其中一份擀平擀圓，包入餡料 9.包好 10.其他材料依次包好 11.放入有矽油紙的蒸籠中，或者放塗過油的蒸籠中醒發 12.醒發至大一圈後，開始蒸，中火蒸12分鐘左右。關火三分鐘開蓋