原料
高粉220克, 低粉40克, 酵母4克, 糖60克, 全蛋56克, 牛奶119克, 鹽1克, 可可粉10克, 黃油20克, 酥粒：黃油45克, 低粉45克, 玉米粉10克, 糖45克
步驟
1 酥粒材料混合一起
2 用手混合成細碎狀，放入冰箱冷藏待用
3 把主材料除黃油外，全放進麵包機內
4 麵糰完全混合均勻後加入黃油
5 全部材料搞拌至能拉出薄膜
6 發酵2.5倍大（因時間有限，我只等到1倍左右就拿出來了）
7 取出麵糰排氣
8 把麵糰分割8等份，松馳10分鐘
9 把小麵糰排氣壓扁
10 放入紙托
11 發酵至2倍大
12 噴點水在麵糰上或是塗上蛋液，灑上冰過的酥粒
13 烤箱中層180度，15-20分鐘
14 出爐
15 可可雪花包
小技巧
為了讓酥粒有脆的口感，糖用一半幼細，一半粗粒
