原料

老鴨半隻, 茶樹菇50克, 無花果20克, 枸杞10克, 姜幾片, 鹽適量

步驟

1 將茶樹菇洗凈，用溫水浸泡10分鐘左右

2 剪去頭部的蒂，切成段

3 老鴨洗凈斬成塊

4 鍋內燒水，水開後將老鴨塊放水裡焯水

5 湯鍋內加入8碗水，將老鴨、無花果、姜、茶樹菇一起放到鍋里

6 開大火煮開，再轉小火煮1.5-2小時，關火前10分鐘將枸札加入湯中，最後加鹽調味即可