原料

雞蛋2個, 火腿1根, 香蔥1根, 精鹽適量, 食用油適量, 調味鮮適量, 辣椒油適量

步驟

1 雞蛋2個，火腿1根，香蔥1根。

2 雞蛋打入碗。

3 雞蛋打入碗中加鹽攪散，再加適量的清水攪勻，調入調味鮮，淋上食用油。

4 放進蒸鍋里蒸熟。

5 再將火腿切丁，蔥切末。

6 蒸好的凍蛋。

7 待蛋凝固里放進火腿丁和香蔥末。

8 再放進鍋里蒸2分鐘，端出淋上辣椒油即成。