原料

白鯧魚280克, 青蔥絲少許, 紅椒絲少許, 姜幾片, 鹽少許, 白酒少許, 味事達蒸魚鼓油少許

步驟

1 白鯧魚一條

2 白鯧魚的腹部有一層黑膜，一定要清洗乾淨。

3 在魚身上最厚的地方切十字刀。

4 在魚身上?{少許鹽和白酒，腌半小時就可以。

5 在魚身上放上薑片。

6 鍋內燒開水，放上魚，蒸五分鐘。

7 蒸好後，夾掉薑片，淋上鼓油。

8 撒上蔥絲和紅椒絲，再淋上熱油，就好了，趁熱食用最美味。