原料

雞蛋5個, 低筋粉120克, 白砂糖100克, 色拉油80克, 牛奶80克, 泡打粉1/4小勺, 鹽1克, 鮮奶油500克, 砂糖60克

步驟

1 配料集合

2 蛋黃

3 蛋清

4 蛋黃加糖，牛奶，油攪均

5 麵粉過篩攪勻

6 蛋清分三次加入糖打發

7 蛋白打發三分之一加入蛋黃糊中拌勻

8 倒回剩餘的打發好的蛋清中，拌勻

9 放入8寸活底模中

10 入烤箱，180度，上下火，40分鐘

11 放涼脫模

12 淡奶油加糖，隔冰水打發

13 蛋糕坯分三層，奶油加菠蘿粒拌勻

14 蛋糕坯分三層，奶油加菠蘿粒拌勻

15 成品，第一次，有點小丑，嘿嘿