花生核桃芝麻酥

原料

花生: 300g, 核桃: 50g, 芝麻: 50g, 水怡: 550g, 糖: 50g, 鹽: 50g, 花椒粉: 一勺

步驟

1將50g左右的花生打成粉狀

2將水怡,水和糖混合放不粘鍋大火熬至125度左右,加入鹽,花椒粉,花生粉攪拌均勻後,再加入花生,核桃,芝麻,趁熱攪拌均勻

3倒入矽膠墊簡單揉搓後,用擀麵杖擀成1.5厘米左右

4個人覺得擀完後要趁熱切,否則手慢的童鞋到最後很難切

小技巧

切酥時一定要換成木頭案板,否則矽膠墊會受傷滴


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