三文魚: 四片， 菠菜: ， 橄欖油: ， 芥末: ， 日式醬油: ， 堅果法包: 三片， 酸黃瓜: 半根
1超市買的三文魚放進冰箱保持冰鮮。菠菜洗乾淨去根切成兩端。芥末和日式醬油調和成調味汁。
2水燒開加入一兩滴橄欖油，放進菠菜汆燙一分鐘。撈起放入冰水中冰一分鐘。取出用手擠去多餘水分。不要太濕，否則多餘的水分會讓法包變軟。
3三文魚放入蘸汁里打個滾，確保兩面都沾到調味汁。酸黃瓜切小丁。
4法包上先放菠菜，再放三文魚，然後點綴酸黃瓜。你也可以放葡萄乾，堅果碎，魚子，或者小漿果。配上檸檬水和水果，健康晚餐走起。
菠菜過冷水是為了快速降溫同時保持脆的口感。