⭕️花椒: 一茶匙， ⭕️豆瓣醬: 10g， ⭕️韓式辣醬: 10g， ⭕️長蔥: 5cm， ⭕️鹽: 適量， ⭕️糖: 適量， 絹豆腐: 200g， 肉糜: 100g， 高湯: 一杯， 片栗粉: 5g， 香菜: 適量， 麻油: 一茶匙， 油: 一湯匙， 鷹爪（干?️）: 2-3個
1準備好⭕️中材料，長蔥切碎。
2熱油，下豆瓣醬，花椒。炒香後加入長蔥末，肉糜。加入高湯。煮沸後加入豆腐塊（在鍋中用鍋鏟切粗塊即可），加入韓式辣醬，鹽糖適量，鷹爪（輪切），小火煮5-10分鐘。勾芡即可出鍋。
3最後加上香菜葉，重口味的可再撒上七味唐辛子。
高湯： 1.雞骨高湯。我偷懶，直接丟了根雞骨頭進去。 2.出汁。