姐姐妹妹の粗糧酪香腸仔仔黃金飯

原料

①腸: , 打得很爛的肉肉: 100g, 蛋清: 一隻(50g的雞蛋), 栗粉: 3-5g, 南瓜粒: 適量, 玉米粒: 適量, 奶酪: 適量, 生抽: 1g(可不加), ②飯: , 冷米飯: 適量, 雞蛋黃: 一顆, 胡蘿蔔: 一小節, 菠菜杆: 兩顆, 橄欖油: 適量, ③菜: , 菠菜葉: 兩顆, 芝麻油: 適量

步驟

1材料如圖準備好

2肉糜拌起勁後加適量橄欖油拌勻 其實100g肉加一顆雞蛋清會比較稀 這個根據個人口感 我是圖方便就加了一整顆

3南瓜粒玉米粒加入拌勻 可以切碎一點 我就想要這種大顆粒的感覺

4拌好的肉肉醬放裱花袋備用 奶酪切條切小粒都可以 看你怎麼方便怎麼來

5裱花袋剪口擠入肉肉醬 不要擠滿 擠一般放入奶酪 再擠把奶酪蓋住即可

6我100g肉肉做了四根半腸 給大家參考

7蓋上蓋子 熱鍋15-20分鐘即可出爐

8蒸的時候我們來做黃金飯 煮好飯晾涼 當然你也可以用剩飯 不過我是不會給小傢伙吃剩飯的 記住 如果米飯是熱的一定要晾涼 菠菜過水去葉子留莖 胡蘿蔔煮熟

9蛋黃拌均

10這時腸蒸好了 取出放平底鍋微火煎

11另一個火我們來炒飯 倒少許橄欖油翻炒菠菜杆和胡蘿蔔

12炒香後倒入拌好的米飯

13腸仔煎好了

14菠菜葉再過水煮煮 然後用芝麻油拌拌 裝盤開飯

15可以拉絲哦

16小朋友的美味之旅


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