牛裡脊: 90克， 蛋白: 一整隻， 橄欖油: 適量， 栗粉: 約5克， 洋蔥: 適量， 大白菜葉: 兩匹， 蝦皮: 一把， 清水: 少許
1牛裡脊剁碎 白菜取菜乾的部位切碎，菜葉留用 洋蔥切碎
2牛肉碎加少許水、栗粉和蛋清攪起勁 加橄欖油繼續攪（需要加入稍多一些的橄欖油） 因為牛肉比較柴 這樣可以保證蒸出來肉餅口感滑爽
3加入白菜碎和洋蔥碎以及洗乾淨的蝦皮攪勻
4平鋪在盤子上 之前留用的白菜葉切絲 輕輕的粘在肉餅旁邊
5出爐 蒸的過程真的非常非常的香
6開飯 配了個萵筍葉金針菇蒸蛋