精美絕倫的和果子之水仙(三)

原料

綠色練切: 18g, 白色練切: 6g, 黃色練切: 少許, 內餡: 18g, 片栗粉: 少許

步驟

1取18g綠色練切和6g白色練切拼在一起搓圓

2壓扁,注意結合部儘量混合成漸變色彩。

3包入餡料

4包好後儘量不要打手粉,用多一點時間輕揉,使兩個顏色交界處儘可能融合的更好。

5手上撣少許片栗粉,將果子揉成扁圓。

6再將底部搓起,使果子呈陀螺形狀。

7用竹蓖從白色向綠色方向押出四條線,呈拋物狀,表示水仙的葉子。

8布巾噴水,取一小塊白色練切,放在布巾內壓扁。

9用最小號的水仙切模切出兩片

10慢慢將花瓣從布巾上取下

11用竹蓖將花瓣放在果子上,再用工具在中間押一下。

12取兩粒黃色練切揉圓,中間用牙籤扎一個小洞。

13裝飾在花瓣中間

14一朵美麗的水仙就完成啦……


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