泥猛: 一條， 姜: 適量， 蒜沫: 適量， 料酒: 適量， 鹽: 適量， 小紅椒: 適量， 提味鮮醬油:
1魚洗凈，魚身劃幾刀，然後放鹽、料酒(或白酒)腌5分鐘。
2油燒熱，下魚煎至兩面金黃，下薑絲蒜沫，淋入小半碗提味鮮，小火煎一分鐘就可以出鍋了。
3裝盤後把辣椒放到魚面上裝飾就好了，(因為小朋友不吃辣椒，家裡有吃辣椒的大朋友小朋友，可以下姜蒜的時候，把辣椒一同放入就好了。)
海魚只有一根主刺，屬高蛋白低脂肪食品，很適合小朋友吃。