酥燉腱子肉麵線糊

簡介

如此酥爛的肉,加上軟軟的面線,特別適合老人和孩子,也利於營養的吸收。這也是廈門的一道特色主食。而過節吃這玩意兒,就意味著常來常往的意思捏。

原料

腱子肉,胡蘿蔔,油菜,面線

步驟

1.醬腱子肉洗凈切塊,胡蘿蔔切丁後放入電子燉鍋燉酥爛。 2.倒入煮鍋。 3.面線過冷水,稍軟。 4.放入肉湯中大火煮開。 5.小火煮至面線爛糊即可,加鹽。 6.起鍋後加入青菜葉,即可。


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