原料

豬肋排2根，甜玉米1根，山藥半根，蔥，姜，黃酒，鹽

步驟

1、豬肋排剁成小段。 2、鍋入涼水，入排骨，開鍋後排骨過涼水洗乾淨。 3、砂鍋放溫水，將排骨放到砂鍋里，中火燒開。 4、玉米切段，山藥切成滾刀塊，蔥切絲，姜切片。 5、中火煮排骨大紅40分鐘後放入玉米、山藥、蔥絲、薑片，倒入一勺黃酒。 6、轉小火繼續煮40分鐘後，按個人口味加鹽後關火即可。

小技巧

為了保持玉米及排骨的原味，煮排骨玉米湯時不要加花椒、大粒等重口味調味料，只加兩片薑片、幾段蔥絲即可。