原料

自發麵粉(Self-Rising Flour)可以用中低筋麵粉混合泡打粉代替: 120g 酌量增減， 黃油: 15-20g根據想要的軟硬度自己調整， 雞蛋(大): 一個， (口味)牛奶/巧克力醬/煉乳/檸檬…: 只要你想吃就沒有不能做的！， 砂糖: 30g酌量增減

步驟

1打散雞蛋 室溫軟化黃油 加入砂糖混合均勻（有黃油顆粒是正常的 只要攪打均勻 揉麵糰時多按壓就好）

2麵粉過篩加入1中 少量多次 揉成麵糰

3根據自己想要的口味加入輔料 我做了抹茶牛奶和巧克力榛子醬口味 把麵糰平均分成兩份 分別加入材料 【保證液體和粉均衡 濕了加粉 乾了加牛奶或水】 最後的麵糰應該是不粘手也不會太乾的

4麵糰靜置20分鐘 揉成條狀 切小塊揉圓 擺錫紙上烤盤（可以看出這時候我還是想做小石頭餅乾的(・ω・)ノ 費了好久的時間把它們一個個捏成方形(?) 下一張圖告訴你然並卵）

5烤箱175度預熱 熱風循環 中下層 10min左右 改成上層火10min左右 稍微有些上色即可 這時候廚房已經很香啦(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))！！（沒錯你沒看錯 方形變成球啦天啦嚕！！Excuse me？？所以我捏這麼久幹嘛？？）

6找個可愛的小罐子擺上 外層脆 內部比小石頭餅乾鬆軟很多 就算冷了也不會變硬

7太可愛嚕 當零食一下子就全吃完了 根本停不下來(●°u°●)​ 」

8（≧∇≦）

小技巧

1. 固液比例一定要掌握好 不管加什麼輔料 都要保證麵糰不粘也不幹 我一份加了抹茶牛奶 一份加了榛子巧克力醬兌半脫脂牛奶 2. 靜置、揉切麵糰的時候不需要灑任何麵粉 因為麵糰應該是完全不粘手的 3. 小球儘量大小一致 可以上色均勻 熟度一樣 4. 球球之間要有一定間隔！！不然膨脹之後會粘在一起就不圓啦~ 5. 雖然很香 但肯定比不上加了乳酪的球球 畢竟熱量不一樣啦 又健康又能吃到餅乾 超滿足 這個絕對符合~ 6. 我大概只用了10g糖 沒什麼甜味 但是很香~