茄子: 一斤， 菜脯: 適量， 蔥: 適量， 鹽，油: 適量， 生粉: 少許， 生抽: 適量
1這裡選取的是青茄、因為口感比較滑。茄子洗凈切開，不用去皮，放蒸屜上大火蒸至開始變軟，大概五到八分鐘
2用少許生粉兌醬油，待茄子快變軟時放入鹽，油，生粉水，上面鋪上蒜人和剁碎的菜譜再蒸五分鐘
3最後撒上蔥花，可以端出cu
4成品