牛油果: 1個, 香蕉: 1根, 雞蛋: 1個, 糖: 50克, 玉米油: 40克, 低筋麵粉: 150克, 泡打粉: 5克, 葡萄乾或者蔓越莓干: 一把, 大概能做5-6杯:
1牛油果去內核切小塊,香蕉扒皮切片
2加入砂糖用打蛋器中速攪打均勻,這樣可以把牛油果和香蕉打碎,預熱烤箱175°。我是給寶寶吃所以沒加太多糖,甜度不夠的可以適當多加一些的。
3加入一個雞蛋繼續攪打,打勻為止
4篩入低粉和泡打粉,注意泡打粉是必放的,否則做出來的馬芬杯會非常瓷實,不好吃。推薦進口泡打粉~美國的拉姆雷德或者日本的AIKOKU的不錯,無鋁更安全。
5用橡皮刮刀翻拌均勻
6加入果乾拌勻
7用勺子挖到紙杯里
8上下火175°,大概烘烤25-30分鐘即可,出爐可以用牙籤在中間扎一下沒有帶出生麵糊就是熟了