雞蛋: 5個（土雞蛋）， 水: 70克， 玉米油: 50克， 糖: 10克， 鹽: 5克， 香蔥碎: 少許， 火腿腸: 一根， 低粉: 50克
1備料： 香蔥切碎 火腿腸切小粒 分好蛋
2水和油混合，用手動打蛋器攪拌均勻
3一次性篩入低粉，用手動打蛋器攪拌均勻（攪至沒有顆粒）
4一次性加入蛋黃，再攪拌均勻
5做好的蛋黃糊
6蛋白中滴入幾滴檸檬汁，打至起大泡泡，加入所有的糖和鹽
7打至8、9分發（提起打蛋頭有長彎鉤即可）我這次有點打過了
8烤箱在打蛋時開始160度， 預熱
9然後150度，中層，烤15～20分鐘.。脫模後捲起來冷藏1小時可以切件，開吃。
稍後再來加步驟圖