番薯: 適量， 紫薯: 適量， 木薯澱粉: 200g內， 白砂糖: 適量， 椰汁或牛奶: 個人喜好， 水: 適量
1我準備的是番薯和紫薯，可根據個人喜好添加食材，香芋和南瓜做芋圓也是很好的選擇。
2做芋圓一定要木薯澱粉，太港的一直在用，很好，純推薦。
3兩種?洗凈、去皮、切塊，蒸熟（紫薯顏色重會染，建議分開放盤）
4有攪拌機可以攪拌成泥狀，沒有攪拌機就勺子壓成泥（建議買個攪拌機，能節約時間成本，而且攪拌機很好用，可以攪拌很多東西，又快又方便）
5裝盤後分幾次加入木薯澱粉，揉成團，做到團光碟光手光，即不粘盤不粘手，粘的話就是粉不夠，加多點分（不用加水，太干可根據情況加少量）
6團揉成條，再切段揉成小條，一小條一小條地擺好（難揉可在墊子上撒點粉）
7然後就可以切成小芋圓段子
8準備一個大盤裡面撒粉（麵粉、澱粉都可以），切好的芋圓段放入讓每個芋圓都沾上粉，這樣就不會每個都粘在一起✌️
9全部都沾上粉（做多了也沒關係，可以放冰箱保存，吃的時候再拿出來煮）
10然後就可以開始煮了，放水、芋圓、糖。多攪拌，不要變成一團了，芋圓浮起來就代表可以起鍋了（可以根據自己喜好放椰汁或牛奶）
11完成啦?我放的是椰汁，很香，芋圓很Q，自己做的安全，一家人放心吃！
用量都沒有一定標準，根據個人喜好和實際情況添加。